5月23日11時38分許，廣東省江門市某飲料生產(chǎn)商劉先生因蘋果醋灌裝時嚴(yán)重的泡沫問題，需要食品級發(fā)酵用消泡劑，求助各方無果，經(jīng)朋友介紹，聯(lián)系上廣東中科鴻泰新材料有限公司的吳先生。

　　(圖為蘋果醋飲品)

　　該企業(yè)主要生產(chǎn)各種常見的飲料產(chǎn)品，其主打產(chǎn)品為蘋果醋。口感酸甜，在人體內(nèi)代謝后呈堿性，有中和魚肉蛋米面等酸性食品的功能;其中的有益菌能產(chǎn)生人體必需的維生素B族等必需營養(yǎng)物質(zhì)。

　　蘋果醋的生產(chǎn)需要經(jīng)過二次發(fā)酵工藝。該企業(yè)使用濃縮蘋果汁作為原料，加入酵母，在發(fā)酵池中進(jìn)行蘋果酒的發(fā)酵。這時，泡沫已經(jīng)開始逐漸產(chǎn)生。

　　(技術(shù)人員在操作發(fā)酵設(shè)備)

　　第二次發(fā)酵需要接入醋酸菌種，使蘋果酒產(chǎn)生代謝作用，生成醋酸。由于醋酸菌種的作用，發(fā)酵池中的泡沫變得原來越多，而且難以自行消退。當(dāng)該企業(yè)使用自動灌裝設(shè)備對蘋果醋瓶進(jìn)行灌注時，大量泡沫涌出瓶口。

　　涌出瓶口的蘋果醋會流到生產(chǎn)傳送帶上，污染生產(chǎn)線;泡沫層的覆蓋使蘋果醋瓶無法裝滿，灌裝效率低下，達(dá)不到含量要求;損耗的蘋果醋成分讓劉先生成本損失嚴(yán)重。

　　(蘋果醋的特點(diǎn)之一就是容易起泡)

　　實驗室周工根據(jù)其蘋果醋具體參數(shù)，為其定制食品級發(fā)酵用消泡劑B-403。小試的消泡效果十分理想!吳先生寄發(fā)免費(fèi)樣品，希望劉先生中試順利!

　　中聯(lián)邦消泡劑-專注于解決生產(chǎn)加工中的各種泡沫問題，因為專注所以專業(yè)。

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